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[划重点]专家称选胶囊有三看

2022-06-01 来源:张家界农业机械网

专家称选胶囊有“三看”

专家称选胶囊有“三看” 董金狮指出,A级食用明胶对铬的限量要求为1mg/kg,而药用明胶对铬的限量为2mg/kg,低于食品明胶的国际水平。因此,董金...董金狮指出,A级食用明胶对铬的限量要求为1mg/kg,而药用明胶对铬的限量为2mg/kg,低于食品明胶的国际水平。因此,董金狮教授建议,应提高相关检测标准,与国际接轨,将药用明胶的铬限量修改为1mg/kg,从技术上没有问题,只要严格要求生产企业执行就行。

董金狮表示,中国现在缺的既不是标准,也不是检测手段,而是执行力度。监管部门监管的核心不是简单的抽样检测得结论,而是要监管生产企业的原辅材料的采购记录和核实其真实性。工业明胶的问题实质上就是原辅材料的问题,解决问题的根本是要对原辅材料进行源头上的监管。

食用明胶和工业明胶原料价格区别大

药用明胶、食用明胶和工业明胶因用途的不同,其原料价格也有很大区别,如工业明胶价格约在10000元/吨,食用明胶约为30000元/吨,药用明胶约50000元/吨。因此,某些企业违规操作,用工业明胶代替食用明胶,或者把工业明胶掺进食用明胶来降低成本,在经过特殊配比,使产品符合国家有关限量标准。

董金狮指出,下一步政府和媒体应关注掺的问题,而非简单代替的问题,即重点关注和打击那些现实中把工业明胶掺进食用明胶的企业。

董金狮表示,监管部门要对自己的职权负责,从根本上对明胶以及胶囊生产企业进行监管,比如建立联式台账记录查询系统,禁止企业将工业明胶卖给食品、药品企业,通过明察暗访、建立举报制度以及电子监管等手段及时发现问题,对违反的企业和执法者严肃处理,甚至绳之以法,相信工业明胶流入食品、药品行业的问题可以得到有效解决。

选择胶囊药品有三看

对于工业明胶做的胶囊和药用明胶做的胶囊存在的差异,董金狮提出了以下识别方法。

一是看色泽,工业明胶做的杂质多,颜色深,厂家会多加着色剂以掩饰杂质,所以颜色越鲜艳越有可能是工业明胶,而药用明胶和食用明胶一般为无色或淡黄色。

二看质地,一般工业明胶杂质多,或可能含有淀粉等非明胶成分,所以胶囊一捏易碎。

三看胶囊口,工业明胶做的胶囊质量、材料、工艺差、胶囊口比较松,容易拧开。

董金狮还建议,食品、药品以及保健品的生产企业要负起,让药品走在阳光下,在严把质量关的同时,最好不要给产品增加颜色的负担,在减少各种颜色给消费者带来新的安全隐患的情况下,有效遏制掺混工业明胶并通过染色隐瞒事实真相给市场带来的混乱。

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