您现在的位置:首页 >> 农业机械厂家

五大亮点撑起饮料机械前程3

2021-08-18 来源:张家界农业机械网

五大亮点撑起饮料机械前程(3)

二次吹方式。二次吹方式是先把瓶坯吹至较大的体积(约为瓶容量的两倍),然后加热至200摄氏度左右,再让它缩小,再一次吹塑成最终的瓶子形状,二次吹的特点是:优点为由于加温处理的温度较高,结晶化的比率相应提高,耐热性可达90摄氏度-95摄氏度;由于加温处理的工序可独立进行,因而能达到较高的生产效率。缺点是机器体积庞大且复杂,价格较高;占地面积较大;能耗较高。二次吹设备目前国内主要由日本的日精ASB机械株式会社提供。卢总指出,以前对于果蔬饮料、茶饮料来说,为了达到较长的贮存时间,一是添加适量的防腐剂,但在倡导绿色环保食品的年代,显然是越来越不合时宜了;二是采用玻璃、金属容器来盛装这些饮料,然后采用高温蒸煮工艺来灭菌,以达到延长贮存期的目的。但由于玻璃容器的瓶形设计、安全、运输等问题,金属容器的形状设计、不透明等问题,使它们的推广受到了很大限制。而PET热灌装瓶和相应的热灌装技术的出现,使上面这些问题迎刃而解,因此,PET热灌装瓶被迅速推广应用。

亮点之三:无菌灌装的革命:即刻灌装

灌装茶、果汁、甜酒、奶制品、酱、蔬菜、调味品等对微生物敏感的产品对传统的瓶装技术是个挑战,因为可能存在的微生物会导致细菌和坶菌的滋生,从而引起对产品颜色和味道的破坏。解决这一问题的传统方法是用热灌装,但是热灌装技术存在很多缺点,如容器成本高,产品因较长时间暴露在高温状态下引起风味的丧失,以及高能耗等。

近几年来,冷无菌灌装被认为是—种可行的替代热灌装的方法,这种方法使用的是标准的轻质瓶,不是较重的热成型容器,与热灌装不同,不必要求用热的灌装物来保证容器的卫生;而是通过控制灌装环境的卫生条件来保证。但是,这些无菌措施虽然能保持饮料或食品的营养,仍需要对容器本身进行灭菌,因此仍需要较高的投资和运行成本,典型的无菌灌装线需要洗瓶、连接通道、无菌水冲洗机、无菌水发生器以及去除清洗剂和灭菌剂的设备,同时需要费用较高的洁净室将这些设备包含在里面,这会给操作者带来不便。

目前最具创新性的PET瓶灌装技术是直接将意大利西帕(SIPA)公司的树脂一体化瓶制造系统与无菌灌装压盖系统结合起来。该公司北京代表处中国市场及销售经理贾子幽介绍说,这种一体化的设备(简称ASIS)已由SIPA和Procomac共同开发成功,意大利的DelMonte工厂是首批安装此设备的工厂之ASIS无菌灌装一体化概念是基于将专门设计的SIPA的ECS-体化瓶制造系统与Promomac的无菌灌装设备直接连接起来,简便是这—概念的主要特点,PET瓶谖蘧刺麓覧CS一体化设备上生产出来后,立刻被送到控制室内的无菌灌装设备。ASIS系统工作分三个基本步骤:一、在精密的一体化设备上生产容器,直接用树脂颗粒生产。二、将吹制好的容器在无菌环境下送到灌装设备。三、无菌灌装。

声明:

本文来源于网络版权归原作者所有,仅供大家共同分享学习,如作者认为涉及侵权,请与我们联系,我们核实后立即删除。